食材：羊肋排、400克菜豆、500克洋葱、蒜、200克黄油、150毫升白葡萄酒、80克酸奶油糖、烟熏培根、夏香草、盐、黑胡椒、植物油

　　1、洋葱和蒜去皮，切碎。将洋葱和蒜连同半份黄油一起加入炖锅里，翻炒大概10分钟。然后加入白葡萄酒，大概煮5分钟。当洋葱变得柔软软和透明时加入酸奶油，用盐和糖调味。倒进料理机里，搅打成泥直至柔滑。保温并放置一旁。

　　2、在炖锅里烧开水并加一定量的盐，切掉菜豆的尾端，将菜豆放入炖锅里大概煮5分钟。加入到有冰水或冷水的大碗里，如此可停止余热继续加热菜豆以保持菜豆的绿色。烟熏培根切成丁，切碎夏香草。

　　3、将烤箱预热至140°C。将烧烤平底锅用中高火加热。羊肋排摸上油，在羊排两面撒盐和黑胡椒。在烧烤平底锅里煎羊肋排，每一面大概煎5分钟，羊肋排放入烤箱里的烤架上，再烤10分钟或烤到想要的熟度。从烤箱内移出，让其静置一会儿。

　　4、在煎锅中，中高火加热，融化剩下的黄油。加入烟熏培根和菜豆。用盐和黑胡椒调味，然后加入夏香草。翻炒大概3分钟。切开羊肋排，佐以菜豆和洋葱泥。尽情享用吧！

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