今天来给大家分享一道披萨，披萨怎么做可以来福建新东方西点西餐学校学习噢！

　　材料：高粉200g、低粉100g、口蘑2个、胡萝卜50g、鸡胸肉80g、豌豆50g、玉米粒50g、洋葱碎、青椒30g、红椒30g、黑橄榄6个、马苏里拉奶酪110g

　　步骤：

　　1、首先在碗中放入80克番茄酱，少许洋葱碎、盐、黑胡椒粉、白糖，再倒入10毫升橄榄油搅拌均匀，成为披萨酱备用；

　　2、然后在大碗中放入200克高粉，100克低粉，4克酵母，盐，白糖，橄榄油15毫升，水130克全部混合合成光滑的面团，等待发酵1-2个小时；

　　3、将口蘑、胡萝卜、洋葱、青红椒切碎，锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟，然后过凉水沥干水分备用；

　　4、面团发酵至两倍大时取出，排除空气揉均匀静置10分钟；

　　5、把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来，依次全部做好放入披萨盘中，饼底用叉子插上一些小洞，然后抹上披萨酱，烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟；

　　6、取出烤盘撒上切碎的蔬菜，鸡肉，然后撒上切条的马苏里拉奶酪，上面再放上黑橄榄，放入烤箱200度烤制25分钟；

　　7、还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪，继续烤至奶酪融化取出即好。