卖西点烘焙如何提高销量?
时间:2021-12-31 浏览: 次
很多店主总是会思考这样的问题:我的产品为什么卖不出去?如何解决这个问题?
这个问题本身,就是店主站在了“我” —卖家角度。所以,店主想出的问题原因和解决方法,都是卖家视角的,顾客需要的却是买家视角,不同的角度看问题,结果必然有差别。
顾客购买了你的产品,会不会再买?还是取决于产品!如果产品只是外表好看,其实很难吃,那么就成了一锤子买卖,顾客自认倒霉以后不会再买了。而如果顾客爱上你的产品,就成了你的粉丝,会再进行复购。顾客成了你的粉丝,但不一定会经常复购,如果你的店主打产品是生日蛋糕,但顾客的亲朋好友,不可能天天都过生日,这就限制了顾客复购的频率。
下面教大家3种提高复购率的方法:
1. 扩充产品的种类,不再是单一类型。
2. 不断推出新产品或新口味,这就需要你有一定的研发能力。
3. 主打款中,至少有一款是可以频繁购买的产品。
私房的宣传力度有限,做很多次一锤子买卖,是不划算的,这就需要私房店主做到3点:
1. 把自己的人际圈内,能触达到的顾客,变成铁杆粉丝。
2. 通过这些铁杆粉丝,口口相传,或转发推荐,自动地为你扩大宣传范围。
3. 把新来的顾客,再变成铁杆粉丝,以上循环起来。
在人际关系学中,常引用一个概念,叫“六人定律”,就是说,你想找到世界上的任何1个人,通过6个人来建立联系就能实现。
私房店主的铁杆粉丝,就是你的“6人”中的第一层关系网,可以带给你1000个铁杆粉丝。
但是,如何让原始粉丝变成铁杆粉丝?靠什么让他们自发地为你做宣传?靠什么让更多新顾客成为你的粉丝?答案只有一个:产品!私房要想长足发展,必须产品好
要想实现以上这2点,只照着配方是远远不够的,需要你真正懂产品,懂原理,有扎实的基本功底,做出好的产品。到福建新东方西点西餐学校,专业老师团队教你学西点烘焙!
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