众所周知，蛋糕烘焙需要非常多的材料，那么一部分的原料用不完应该如何保存呢，小编为大家讲解一下如何保存烘焙原料！

　　粉类：通常我们都会将粉类材料在密封的情况下放置在避光、阴凉且干燥的地方，一定要避免潮湿，尤其是夏季闷热的天气情况更要格外注意，也不能和其他有味道的材料放在一起，极其容易串味儿。若使用频率较低，或天气太热，建议放冰箱冷藏，一般约可保存一年。因为保鲜期限长，可贴上保存期限以免放到忘记。

　　奶酪：如果一次性无法用完一盒奶酪，那么最好用干净的刀取下你需要的分量之后即刻用锡纸包裹严实，再放入密封良好的保鲜盒中放置4-8度的冰箱冷藏，开封后的奶酪建议一周之内使用完。

　　奶油：别名又叫克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。冷藏存放的动物性奶油，开封后直接使用无需回温，未使用完毕的奶油应密封起来于冰箱冷藏存放，建议一周内使用完毕。变质的奶油会变臭变苦，一旦闻起来有异味就直接丢弃吧。

　　黄油：黄油在取用时一定要用干净的工具取下需要的分量后 ，尽快用锡纸或油纸之类的材料裹严，随后放置在冰箱的冷藏。隔离开有味道的材料，黄油也是非常容易串味儿的！若长时间不使用也可以放置在冷冻，但是冷冻时间过长会影响黄油的质地，改变它的含水量。

　　麦芽糖：纯正的麦芽糖本身就是发酵糖化的食材，故易于存放，只须取用时使用干净的器具挖取，不用冷藏就能避免腐坏，开封后注意不沾染水气及异物，常温保存放置干燥阴凉处即可。

　　白砂糖：白砂糖可置于干燥的密封罐中防止湿气进入，放在阴凉、通风处，贮糖环境不要高于35℃，不要在阳光下暴晒或靠近热源。贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白砂糖会因受冻而结块。如果是袋装的，在用后要及时地用小夹子把口扎紧。

　　以上就是相关烘焙原料的保存方法，想知道更多知识欢迎继续关注福建新东方西点西餐学校！