做蛋糕的小技巧，哪里有蛋糕培训学校呢？
时间：2021-05-22 浏览： 次
蛋糕这个说法一直是在过生日说要吃蛋糕，由于他的味道美味细腻，特别是蛋糕外形的千变万化，蛋糕师可以将外形做的格外好看，可以说有许多女生买蛋糕都是看中了蛋糕外形好看的原因。不过蛋糕的制作方法都比较难，有很多的人在家里自制蛋糕总是会遇到各种难题，而且远不如店铺里面售卖的蛋糕好看好吃。哪里有蛋糕培训学校呢？
在做蛋糕的时候不可或缺的材料其实只有几样，就是鸡蛋、面粉、牛奶。由于蛋糕都是比较甜的，所以我们会在里面加入白糖，但是这样会导致卡路里、热量会更高，这也是女生又怕又喜欢吃蛋糕的一个非常重要的原因。由于蛋糕制作要在烤箱完成，不过也可以在电饭锅制作，之前很火的电饭锅蛋糕就吸引了一大批的人士去做蛋糕。
在这里小编教大家做蛋糕的小技巧！
1.控制好食材的用量非常重要，有许多自己制作蛋糕的人明明按照教程的步骤食材做了，但是口感和味道完全不是一个标准的，其实这是因为你没有注意食材用量。在教程步骤中标注的食材用量是非常重要的，不要随意忽视它，当然不用非常一致，至少不要过多或者过少，用量数目和比例都是很重要的。
2.刚刚前面提到做蛋糕经常会用到鸡蛋，有的人为了省时间或者不在意就把蛋清和蛋黄放在一个碗中，一定不能为了方便这样做，这会影响到口感。而且在搅拌蛋清的时候要分三次进行搅拌，搅拌时可以适量加入白糖。
3.另外蛋糕必备材料中的面粉，面粉一定要先用筛子筛好之后才可以放入蛋黄中进行搅拌，如果没有筛过那么蛋糕口感也不会那么细腻，尤其是你还能看到里面的颗粒，无论是观感还是口感都不会很好。
以上是小编提供的小技巧，也许你可能见过但是请在制作蛋糕时认真记住这些要点，细节会让你的蛋糕更加美味的。学蛋糕来福建新东方西点西餐学院！
- 上一篇：西点师考试考什么？
- 下一篇：哪里有西点厨师学校？
