哪里有西点厨师学校？
时间：2021-05-27 浏览： 次
来了来了，小编又来分享一些做小蛋糕的教程了，唯有美食与爱不可辜负，所以吃好吃的做好吃的都是对生活的一种享受！
材料：
紫薯粉（或者抹茶粉等其他的粉）25克 低筋面粉55克 水85克 玉米油45克
细砂糖55克 柠檬汁5克 大号鸡蛋4个
1、提前将低筋面粉和紫薯粉混合后过筛，这样的面粉更细腻。
2、将水和玉米油倒入盆中搅拌均匀，然后把过筛的粉倒进去再次搅匀，再加入蛋黄、柠檬汁搅拌。
3、分离出来的蛋白需要分三次不断加入细砂糖，打发成可以看到小尖角的状态。
4、之后再把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中之后翻拌均匀。
5、把面糊倒入你喜欢的任意一种模具。
6、最后放入提前预热好的烤箱下层，以上火165度，下火170度，烘烤40分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
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