教你做好吃的布丁，减肥必备！
时间：2021-04-20 浏览： 次
现在夏天快到了，下午甜点试试布丁是极好的，不过会有的小仙女怕胖，所以今天小编为大家带来红薯布丁的做法！
食材
红薯饭150g 白米250g红薯一颗约250g 纯净水适量 红薯米布丁部分
蛋黄2个 牛奶250g 细砂糖30g 玉米淀粉15g 黄油20g
1准备好白米和红薯；
2白米洗净，红薯去皮切小块；
3在电饭煲内加上适量纯净水，放入红薯，按照自己家电饭煲的煮饭模式和经验，开始焖饭
4首先将玉米淀粉加入到蛋黄中，打蛋器搅拌均匀，备用；
5将红薯饭和100g牛奶，放入搅拌器中，搅打均匀，成细腻牛奶红薯米糊
6准备好红薯牛奶米糊，砂糖，剩下的150g牛奶
7准备好150g牛奶和砂糖先入锅，加热至砂糖融化，倒入红薯牛奶米糊，继续小火加热，搅拌均匀
8加入之前准备好的淀粉蛋黄糊，关火，搅拌均匀
9开小火，加入黄油，不断搅拌，至黄油全部融化并混合均匀；
10加热至浓稠，提起橡皮刮刀，米糊顺滑，滴落后缓缓消失，红薯米布丁液就做好了
11取合适大小烤盘，我直接用的披萨盘，大小高度正合适，盘内加入热水没过布丁杯一半高度
12烤箱上下火200℃预热，水浴烤制15-20分钟，视最后布丁上色情况而定
刚出炉的布丁，稍稍放凉就可以吃了，尤其是放在冰箱里冷藏的话味道更好。想学做布丁吗，欢迎来福建新东方西点西餐学校学习哦！
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