福建新东方西点西餐学校开设西餐短期创业班，通过教学培训后使学员熟悉和掌握西餐料理专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入各星级酒店工作及知名的西餐连锁店工作。

　　该课程由专业老师亲临授课，西餐老师拥有丰富的经验，先后在上海各大酒店担任西餐厅主厨，有很强的菜品创新与研发能力。情景模拟式教学，以西餐厅实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学，通过操作实训掌握意式菜肴、德式菜肴、法式菜肴、俄式菜肴品种及操作手法，培养学员创作创新能力，并能达到在高级西餐厅工作和创业开店的能力。同时福建新东方西点西餐学校短期西餐课程不仅能让你学到扎实的技术，还能提供创业帮扶。

　　课程内容有：

　　俄式课程：

　　头盘：酸味乌烈茨、秘制薯泥佐布朗汁、鲑鱼子酱三明治等

　　汤品：罗宋汤、拉司渡达苏伯、匝瓦朵颐汤等

　　副菜：红汁列巴、莫斯科然丽淇列巴等

　　主菜：罐子里的歪歪吉娜、香丝维意那等

　　沙拉：克拉斯内沙拉、玛斯科瓦沙拉、水果啫喱沙拉等

　　意式课程：

　　头盘：蜜瓜赛拉诺火腿、冰岛玫瑰卷、苏打小番茄等

　　汤品：奶油南瓜汤、意大利有机什锦蔬菜汤、曼哈顿蛤蜊浓汤等

　　副菜：鹅肝棒棒糖、地中海焗龙虾等

　　主菜：安格斯牛肉蘑菇意面、地中海黑暗料理墨鱼面配芝麻菜等

　　沙拉：华尔道夫沙拉、金枪鱼尼斯沙拉、地中海式海鲜沙拉等

　　法式课程：

　　汤品：巴黎圆葱汤、深海小青龙浓汤、传统马赛鱼汤配蒜香面条包等

　　副菜：白葡萄酒烹贻贝、煎鱼柳配香槟红鱼籽汁等

　　主菜：香煎羊排配红酒汁、普罗旺斯烩牛肉等

　　沙拉：凯撒沙拉配温泉蛋、厨师长沙拉、烟熏三文鱼沙拉等

　　德式课程：

　　德式头盘：希勒鞑靼牛肉、潜水艇三明治等

　　德式副菜：鳕鱼蛋糕、椰香虾脆等

　　德式主菜：德式烤咸猪肘配酸椰菜、德式烤肉香肠拼盘等

　　德式沙拉：虾覆鳄梨、填馅番茄糖渍沙拉、农场田园沙拉等