福建新东方西点西餐学校面向对烘焙甜点有浓厚兴趣的初学者、想开店创业、做私房烘焙或更新店面产品的人群，开设了西点短期培训课，学习品种：约124款，含常温蛋糕类，塔、派、甜品、慕斯类，面包类，饼干、月饼及其他类，裱花类。学习产品涵盖烘焙6大类别以经典产品为主市场流行热卖产品为延伸零基础全方位系统教学，易举一反三每年定期研发新品、课程升级。

　　课程内容：

　　常温蛋糕类 —— 约20种

　　拿破仑、歌剧院、杯子蛋糕、黑森林蛋糕、沙架蛋糕、草莓酸奶瑞士卷、日式抹茶红豆卷、红丝绒蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、水果蛋糕等。

　　塔、派、甜品慕斯类——约21种

　　布朗尼、轻乳酪、水果千层、班戟、酥皮泡芙、天鹅泡芙、闪电泡芙、葡式蛋挞、巧克力慕斯、星空淋面香草慕斯、各式马卡龙等。

　　面包类——约40种

　　软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包等（如法棍、普罗旺斯、甜甜圈、蔓越莓乳酪面包、原味贝果、摩卡面包、北海道面包、手撕面包）

　　裱花类——约30种

　　蛋糕基础：底胚的制作、抹胚；花卉：玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等（约7种）花边：波浪花边、裙带边、U型边等（约6种）

　　饼干、月饼、伴手礼类——约16种

　　广式月饼、雪花酥、凤梨酥、蛋黄酥、牛轧糖、黄油曲奇、趣多多、罗马盾牌、花生曲奇、蔓越莓饼干、意大利饼干等。

　　市场创新融合课

　　课程内容不定期更改，每天2-3款产品，按照市场流行趋势及法式甜点经典款选择。

　　如果有想要学习短期西点的话欢迎到福建新东方西点西餐学校学习！