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福建新东方西点西餐学院

Fujian new Oriental West Point College

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西点类

软质萨哈西点,慕斯蛋糕,提拉米苏,蒙布朗,坚果塔等

翻糖类

翻糖蛋糕,翻糖甜品,翻糖饼干,翻糖动物和人物等

面包类

软面包、欧式面包、法式面包、披萨、丹麦面包等

糕点类

北海道牛乳蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多、蔓越莓饼干等

甜品类

马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻、水果派、巧克力配件等

蛋糕类

陶艺蛋糕、奶油蛋糕、淋面蛋糕、巧克力蛋糕、网红蛋糕等

裱花类

裱花基本功、抹胚、花卉裱花、花边样式、卡通动物等

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西点蛋糕学习

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刘海玲

国家高级翻糖师、高级西式西点技师

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2004年,加入烘焙行业,并在福建复茂食品公司工作;

2015年,在莆田九零客栈担任后厨管理;

2017年,开设个人翻糖蛋糕培训工作室;

2018年,任职福建新东方烹饪学校西点教师。

荣获英国皇家PME资格认证

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毛文天

国家高级面点师、国家高级烘焙师

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1999,担任阳光假日大酒店西点房领班;

2001年,担任福州山姆会员店蛋糕房任技术指导、领班;

2016年,任职福建新东方烹饪学校西点教师。

2017年,新华教育集团“丘比杯”铜奖;

第十九届全国烘烤比赛福建赛区个人一等奖。

西点大师 西点大师 西点大师 西点大师

叶斌

高级西点师、裱花蛋糕培训师

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2006年,任北京向阳坊西点裱花师

2008年,任福州烘焙之家西点师

2015年,任古田金誉西饼西点裱花师

2016年,任华丰贺氏西点裱花师

2017年-至今,任福建新东方烹饪学校西点教师

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