明德尚能 知行合一

明德尚能

“能”，包括智能、体能、技能、才能，“尚能”，即重视实践，尊崇能力培养。

“尚能”，是新东方烹饪教育办学的主要特点和特色，旨在激励全校师生努力提高技能水平和知识运用水平，成为行家里手。言传身教为之能，教而有道为之能，事业解惑为之能，教师既有课堂讲学的能力，又懂得专业教学的实际，是学校“双师型”教师队伍建设的目标;学而知之为之能，学而贯通为之能，学而有为为之能，学生有知有识、知行递变，是培养高素质技能型人才的体现。

知行合一

以“知行合一”为校训，意在要求全体师生必须坚持理论与实践相结合，要认认真真求知、踏踏实实行动，既要重视理论知识的学习，更要重视实践经验的积累和自我学习能力、动手动脑能力的培养，实现理论教学实践化，实践教学职业化，达到理实交融。同时激励全校师生既要追求真理、善于学习，更要勇于实践、勤于应用、敢于创新，在实践中不断学习、不断提高、不断创造，运用所学知识解决现实问题。