西点行业招不到人？_福建省西点西餐学校官方网站_西点烘焙培训

时间：2021-02-25 浏览：次

　　近日，不回笼建德豆腐包创始人张敬伟的一句“我目前已经开出三四十万的价位，准备招一位面点研发人员，但目前市面上很难找到这一类的人才。”引起了业界人士对招人难、用人难、留人难的正视。

　　目前西点西餐行业人员的短缺问题，已呈现出结构化的特点，短缺的不仅仅是基层人员，后端的研发、技术、供应链管理人才也非常紧缺。除了招人难之外，留人难亦是行业痛点，有些餐厅的人员流动率甚至高达200%。因此招人难、留人难是现今西点企业面临的共性问题，无论是西餐大餐小餐，都不能排除。

　　事实上，西点行业招人难、用工难的问题由来已久，背后的原因并不复杂。有人向记者坦言，由于长久以来，许多人对西点行业持有偏见，加上即使选择西点行业也会被一些大型跨国企业所吸引，因此国内西点行业对人才的吸引力较为欠缺。

　　由于一线员工整体学历不高，以初中和中专为多，没有明晰的职业规划，亦对企业没有太强的忠诚度，因此人员流动性较高。

　　目前我国70后人口总量有2.28亿，80后人口为1.98亿，90后大概是1.7亿，00后人口为1.48亿~1.5亿，10后人口仅为9800万，未来劳动力整体紧张，将成为一个不争的事实。

　　在招工压力之下，有业内人士认为，除了机器化、智能化之外，通过建立 西点培训学校以及学徒制度，亦能帮助西点企业解决招人、留人的问题。因此在未来西点行业前景不仅会更好而且更需要人才的引用，这对许多年轻人、学子来说都是一种新的机遇。

　　西点业未来肯定是要在提高劳动生产率上下功夫，中国的西点业在5到10年会发生巨大变化，而这个变化，也将奠定未来中国西点工业的基本竞争态势。选择到福建新东方西点西餐学院学西点，毕业推荐就业，欢迎到福建新东方烹饪学校学习西餐专业！

　　让各位学子通过持续不断地学习，加强食客对西点需求的理解，以相应地烹制出让食客更满足、愉悦的菜式，让饭桌上的人们更幸福、美满。