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西餐刀叉如何摆放呢?

时间:2021-04-01 浏览:

  现在随着西餐越来越普及,倒是有很多人对于刀叉的使用还是有一点不解的,对此小编为大家讲解一下西餐刀叉的正确做法
  吃西餐的基本姿势是,右手拿刀,左手拿叉。这时叉子的背侧应朝上。除了肉之外,其他菜肴尽量不要叉着吃,姿势才会显得优美。
  吃沙拉时多半只用叉子。这时,可以右手拿叉子,且内侧朝上,毋需特别背侧朝上。总之,用方便操作的手拿即可。如果奉“叉子必在左手”为金科玉律,吃一顿饭可就辛苦了。
  在进餐途中想要休息或取面包时,刀叉该如何摆法呢?应是刀摆在盘上右侧,叉在左侧,两者呈八字形。不过,毋需是绝对端正的八字形,只要刀叉前端在盘上相碰,或两者前端各跨在盘缘,呈八字形遥遥相对皆可。要注意的是,刀尖端搁在盘缘不可滑落,而且,刀柄后端碰触到桌面也不行。
  另一个要注意的是,叉背必须朝上放置。因为,不管进食时叉子如何拿法,叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。同时,刀尖朝向内侧也是礼节之一。暂时离席时,如果还要回位继续进餐,一样把刀叉摆成八字形,这么一来,纵使盘内菜肴只剩少许,服务生也绝不会把盘子收走,可安心离座。
  叉子叉起的菜肴若太大块,塞不进嘴里时,必须用牙齿咬成两块,分两次吃,这也是不礼貌的行为。原则上,放在叉子上的食物,必须一口能吃进去才行。这表示,大块的食物应先以刀子切成一口大小,再送进口中。假如你的嘴巴不大,那么,你要切得比别人小块。不过,你若以为切越小块,吃起来动作越显优雅,可就得不偿失了。
  不过,在一般宴席上,千万不要一开始便把食物切成小块,这是不合礼节的。当然,有的菜肴事先剔开骨头则另当别论,其他的要吃时再切。关注福建新东方西点西餐学校,小编和你一起学习西餐知识哦!
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