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想学西点蛋糕的话可以去哪里?

时间:2021-07-20 浏览:

  提到岩烧乳酪蛋糕可能大家不常见,大部分都吃过吐司片,其实蛋糕就是在戚风蛋糕上淋上乳酪馅即可!想象一下金黄香浓的乳酪酱配上绵软的蛋糕口感一定爽到爆。小编来给你简单介绍一下怎么做吧!想学西点蛋糕的话欢迎来我校学习!

学蛋糕

  材料:鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油35克、细砂糖35克、盐、低筋面粉50克、乳酪酱、芝士片2片、黄油20克、淡奶油45克

  步骤:

  ①先把低筋面粉过筛,然后吧蛋黄蛋清分离备用。把玉米油和牛奶、糖、少许盐一起小火加热至微微冒小气泡,之后加入先前筛选的面粉进行搅拌。搅拌后再加入蛋黄继续搅拌均匀,一直到看起来像浓稠酸奶的状态。

  ②蛋白加入糖后打发,砂糖可少量多次的加入,待打发完毕后将先抢的面糊倒进去搅拌均匀。

  ③之后倒入模具,七分满左右,震去表面大气泡,放入烤箱,160度,烤40分钟左右。

  ④接下来我们制作乳酪酱,把芝士片、糖、黄油、淡奶油混合隔热水加热,等它们完全融化在一起再放凉。接着把做好的乳酪酱倒入蛋糕表面。

  ⑤把蛋糕放入烤箱,中上层,上管210度,下管150度,烤7分钟左右即可。

福建新东方西点学校

  以上就是乳酪蛋糕的做法了!真的超级好吃,绝绝子,如果还想继续学习相关西点知识的话,请多多关注福建新东方西点西餐学校

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