学烘焙要知道的小技巧！_福建省西点西餐学校官方网站_西点烘焙培训

时间：2020-03-09 浏览：次

　　蛋糕老是做不好，那是因为你忽略了这些知识，一款基础蛋糕，只需要面粉、牛奶、油、糖、蛋，只要有这五样东西就可以化腐朽为神奇，每一个学烘焙的人都会看到自己的作品在烤箱中的变化，一团湿乎乎的面糊，通过长高膨胀变成了充满香味的蛋糕，此时的心情是非常雀跃的。

　　想要做出美味的蛋糕，打好基础是至关重要的，下面小编就告诉你们一些入门知识和小妙招吧。

　　蛋黄和蛋白要分开。去做蛋糕的时候，蛋黄和蛋白一定要分离得非常干净，现在有分专门的分离机，只需按下按钮就OK了。

　　打发鲜奶油的时候需要用搅拌器，不停地搅拌，直到形成柔软的小山尖。注意不要打过头，否则鲜奶油会凝结最后散开。

　　学烘焙小技巧：如今人们的生活节奏非常的快，没有太多的空闲时间，希望在最短的时间做出美味的烘焙食品犒劳自己，买一台揉面机是非常有必要的，省心省力，省下的时间可以做别的事。

　　如果你是第一次做烘焙，建议你去做饼干，因为这种食品的成功率非常的高，只要你建立起信心，那么下一步就会有更大的突破。

　当然还有什么不懂的可以来福建新东方西点西餐学院来了解更多学烘焙要知道的小技巧！