短信获取学费 立刻查看课程学费,一分钟内发至手机

西餐,你没有选错

西餐已成为热门门高薪行业,未来5年西餐总厨社会需求量大到500万人,西餐行业平均薪资高于其他行业,西式烹调表现出的行业好,入门快,就业佳等特点成为90后,00后学习技能的选择。

西餐培训 西餐培训学费 西餐培训哪里有

专业概述

1、职业素质:能遵纪守法、爱岗敬业,具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质,具有良好的职业素养。

2、理论知识:熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

3、专业技能:熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

4、东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利,西班牙等)菜肴。

职业素质 理论知识 专业技能 东南亚菜
在线咨询更多内容

学习内容

第一学年

西餐原料知识、餐饮管理、西餐基本烹饪技能学习、热菜、基础汁制作

1、西餐原料知识西餐工艺学、烹饪营养与卫生、餐饮管理。

2、刀工基本技能、煎扒基本技能、煎扒基本技能、基础蔬菜类、禽肉类加工、西餐中级冷菜头盘。

3、西式中级奶油汤菜、西餐肉类粗加工、西式清汤制作。

4、法甜制作。

第二学年

西餐英语、西餐礼仪、各国西餐菜肴制作

1、西餐英语、西餐礼仪、西点基础知识、西餐烹饪及饮食文化鉴赏。

2、传统意餐烹饪、融合创意菜、传统法餐烹饪。

德式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、英式菜肴、日韩料理、东南亚风味菜品、热菜阶段强化。

第三学年

饮品、咖啡、酒店流行菜、毕业宴会、节假日套餐制作以及各店西餐酒店实践研习

1、各类饮品开发学习。

2、酒店流行菜、毕业宴会、节假日套餐。

3、阶段考核强化训练。

4、各大西餐酒店实践研习。

在线咨询更多课程
专业优势1
专业优势2

教学设备

西餐设备
西餐设备4
查看更多教学环境

教师团队

西餐教师 西餐教师 西餐教师
在线咨询更多教师

就业保障

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障,四项就业指导,为学生成功就业提供有力保障。

就业保障
咨询就业

更多专业

经典西点 烹饪工艺西点专业
学西餐需多少 西餐去哪里 西餐培训学校
在线咨询

短信获取学费

您所提交的信息将严格保密,认准官方电话0591-22987798请静待咨询师电话回复。

X

提交手机号,详细信息将以短信形式发送

凭有效手机号接收专业学费信息

学校地址:福建省福州市长乐区朝阳北路利岐261-19号

报名咨询电话:0591-22987798

网站备案编号:闽ICP备11008021号-7

版权所有:北京朗杰科技有限公司

福建省新东方烹饪职业培训学校有限公司

网站部分图片来自网络如有侵权请联系删除